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  • 2013.07.19 Friday

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    やっぱり冬は生姜がいいね♪

    • 2010.01.10 Sunday
    • 13:48

    最近のはまりもの…
    それは自家製の生姜酵母です
    寒くなってきた今日この頃のお昼ご飯の定番は生姜酵母を
    白粥にいれて食べます
    そして半日干した野菜(大根・きゅうり・セロリ・かぶナド)を
    糠漬けにしたお漬物と一緒にいただきます

    シンプルだけど この三つの組み合わせは「くぅーっ うまい」と
    食べるたびに言ってしまうほど
    私のなかではベストマッチングであります

    自家製生姜酵母のお陰でお粥を食べだすと足の裏までポカポカに!
    寒い季節には本当に有難い使える酵母です

    最近あちこちで耳にするローフードは果物や野菜を高温で加熱せず酵素を
    壊さずに体内にとりいれる方法
    酵素が体内で働くと代謝がアップしたり腸を整えたり
    様々な効果があるらしいです

    酵母とはその酵素の元だそう
    整食法+酵母は良さそうと軽い気持ちで始めたのだけれど
    感想は上記のとおり
    もうやめられません…

    なにより作る過程が理科の実験のようで面白い!
    生姜だけでなく林檎・柿・レモン・玉葱などなど
    100均でガラス瓶をたくさん買い込みうちの冷蔵庫には
    たくさんの酵母ちゃんずが鎮座しているのでございます♪

    私はこの本で自家製天然酵母の作り方を知りました    
         
                   ↓
     
    評価:
    北原 まどか,ウエダ家
    学陽書房
    ¥ 1,680
    (2007-03)
    コメント:いろいろに使える酵母の作り方とレシピおいしいだけでなく作る過程も面白いです。
    Amazonおすすめ度:
    楽しい酵母生活♪

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    • 2013.07.19 Friday
    • 13:48
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      コメント
      kimyさん

      お久しぶりー☆
      イベントはまた来年もやりますのでそのときは
      ぜひ参加してね♪

      ローフードマイスターのkimyさんはつねに酵素たっぷりの
      食生活ですものね。
      またローフードも教えてくださいね
      今年もよろしくデス!
      • ここち
      • 2010/01/12 11:03 PM
      こんにちは☆ 初コメントさせてもらいます〜
      年始のご挨拶もしないままでご無沙汰してます。
      年が明けて落ち着いてきましたので、今度自力生体参加させてくださいね! 
      ウォーキングは楽しかったご様子 つむぎさんのお菓子も美味しそう!参加できなくて残念〜

      生姜はホントあったまりますね
      お粥いいですね!!! 
      私も生姜は料理のヘビーアイテムで、ジュースやスープ系に良く入れます
      酵素は体にとって大切なものと、益々実感しております今日この頃・・kimyでした。
      • kimy
      • 2010/01/12 11:07 AM
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