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    本日の食パンは

    • 2010.03.26 Friday
    • 10:10
    キャラメルナッツパン1.jpg

    わたしは昔からパンが大好き
    今でこそお米の美味しさを感じながら
    毎日いただくようになりましたが
    小さなころはご飯よりも好んで食べていました


    10年ほど前にホームベーカリーを入手しました
    がしばらく使ってずっと長い間眠らせたままにしていました

    スーパーなどで市販されているドライイーストが
    体にあまり良くないのを知ってから
    作らなくなってしまいました

    が…最近手作りパンの本と出会ったのを機に
    パン作りを再開!


    うちにある機種は古いので天然酵母モードが
    無いのですがドライイーストの替わりに
    天然酵母のドライタイプ 白神こだまドライが
    あったので同じ要領で作ってみました…


    まずは自然食品や無農薬野菜を宅配して
    もらっているオルターでライ小麦を買ってあったので
    ライ麦食パンを焼きました

    ハードに焼き上がるかと思いきや…
    モチッとしたパンが焼けなかなか良い仕上がり!
    これはこれで美味しい♪

    味をしめてラズベリーとバナナを入れて焼いてみると
    これも美味しかった

    今日はキャラメルとナッツで焼いてみました

    パン教室をしているSちゃんから美味しく焼ける
    ドライイーストも分けてもらい
    それを使ったのでまた違う
    食感になっていることでしょう

    残念ながら味見は明日までお預け…

    ホームベーカリーって本当に便利♪
    LOVEパン!!!


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    • 2013.07.19 Friday
    • 10:10
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      コメント
      tomoちゃんもいろいろやってるね♪
      野菜エキスって…そんなのも入れてみた?
      またおススメの組み合わせがあったら
      教えてください〜☆
      • ここち
      • 2010/03/27 9:46 PM
      いいねー☆
      私もいっとき
      ホームベーカリーで いろーんな食材を試しながら
      パンを焼いていた時期があります☆
      (なんせ我が家は食品会社ーそれも野菜エキスの会社なのでー笑)
      あのパンが焼ける香りは
      ご飯が炊ける香りと甲乙つけがたいものがありますね☆

      ここちちゃんのベーカリーは
      愛情もたっぷりでおいしそうだニャー(^^)
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